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Pinerolese Doc Barbera La Beccata 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% Lotto 0806 - Bottiglie prodotte: 3.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di mora e ciliegia molto mature e, lieve, di melagrana. Al sapore è secco, molto sapido, caldo, pieno e discretamente continuo. Retrogusto: sapidità e nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve di un vigneto di 5 anni, diraspate e lasciate per 36 ore a macerare a freddo. Vinificazione: fermentazione con macerazione per circa 12 giorni a temperatura controllata. Affinamento: fino alla primavera del 2006 in botti di rovere da 20 quintali e, successivamente, per circa un anno in barriques. Ulteriore stoccaggio in botti d'acciaio e successivo imbottigliamento. Evoluzione: pronto, ma può tenere bene altri 2-3 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 17,64 (prezzo sorgente euro 9,80).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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