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Barbera d'Alba Doc Brunate 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto A/07 - Bottiglie prodotte: 2.200.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta poco intenso ma persistente, fine, con sentori fruttati di mirtillo, mora, ciliegia e, lievi, di mandorla, liquirizia e boisé. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, di corpo, persistente. Al retrogusto spiccano la vena tannica e le note di liquirizia e cacao. Considerazioni: ottenuto con scelte uve omonime della località Brunate di Barolo, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 10 giorni con frequenti rimontaggi, in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto maturare per 15 mesi in barriques per il 50% nuove e l'altra metà di 2° passaggio. Successivamente, viene assemblato in acciaio e dopo alcuni mesi è imbottigliato, dove affina ancora 6 mesi. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 14,00 (prezzo sorgente euro 7,80).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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