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Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante Doc

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 6,5% - Lotto 1348.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, aromatico, con sentori di sciroppo di rosa e lampone. Al sapore è dolce, fresco e sapido, discretamente pieno e di molta persistenza. Al retrogusto spiccano l'equilibrata percezione dolce e le note floreale e fruttata. Considerazioni: buon vino. Ottenuto dalla parziale fermentazione del mosto di malvasia in autoclave, condotta a temperatura controllata. Filtrazione ed imbottigliamento isobarico. Evoluzione: pronto. Prezzo non comunicato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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