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Barbera del Monferrato Doc Perlydia 2000

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : Barbera
Lotto : 276 2/3
Prezzo sorgente : 7 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato vivo. All'olfatto si presenta intenso, persistente e fine, con sentori di lampone, ciliegia e mora leggermente essiccati. Al sapore è secco, sapido, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto, netti il varietale e le note fruttate. Considerazioni: è prodotto con uve scelte vinificate nei seguenti modi: tradizionale, con premacerazione fermentativa a freddo e con macerazione carbonica. Seguono poi 24 mesi d'affinamento in botti d'acciaio inox, l'assemblaggio ed altri 15 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. E' nel momento ottimale. Se ne producono circa 7000 bottiglie. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 12 euro la bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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