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Piemonte Doc Grignolino 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 00609 G - Bottiglie prodotte: 700.

All'aspetto è limpido, di colore granato scarico. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di rosa, ribes rosso maturo e pepe bianco. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, con lieve vena tannica, delicatamente caldo, discretamente pieno, continuo. Al retrogusto spiccano: sapidità, vena tannica e note fruttata e speziata. Considerazioni: buon vino; molto tipico. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per 6 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è affinato per 4-5 mesi in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 7,20 (prezzo sorgente euro 4,00).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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