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Barbera d'Asti Doc Superiore 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 0400BS - Bottiglie prodotte: 3.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di mora, ciliegia e mirtillo maturi, e lievi di goudron e boisé. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, leggermente astringente, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto spiccano la vena tannica e le note boisé, fruttata e di liquirizia. Considerazioni: ottenuto con scelte e mature uve omonime, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è affinato per 12 mesi in piccole botti di rovere ed altri 6 in botti d'acciaio. Evoluzione: già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 9 (prezzo sorgente euro 5).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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