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Colli Tortonesi Doc Bianco Risveglio 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Lotto 2/2006

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino intenso. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, ampio, sentori fruttati di mela matura, vaniglia e lieve boisé. Al sapore è secco ma morbido, limitatamente fresco e sapido, caldo, pieno da non molto persistente. Al retrogusto spiccano la nota fruttata e la decisa morbidezza. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve chardonnay pressate sofficemente, il cui mosto è stato fatto fermentare in botti di rovere, dove successivamente il vino, ha fatto la malolattica. Affinamento: 6 mesi in botti di rovere di primo passaggio, ed alcuni altri in bottiglia. Evoluzione: pronto tendente al maturo. Prezzo medio in enoteca: euro 17,10 (prezzo sorgente euro 9,50).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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