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Colli Tortonesi Doc Barbera Amaranto 2000

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,50 - Lotto 4/2003

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato carico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori di ciliegia, mora e prugna mature. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, tannico, pieno ma poco persistente. Al retrogusto si avvertono la nota fruttata e l'astringenza. Considerazioni: leggermente disarmonico. E' ottenuto da scelte uve omonime pigiadiraspaste, e fatte macerare per circa 7 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica ha fatto seguito la malolattica. Affinamento: circa un anno in botti d'acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: 12,60 (prezzo sorgente euro 7,00).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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