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Barbera d'Asti Doc 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto A 7345 - Bottiglie prodotte: 120.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di mora, ribes rosso e ciliegia durona mature e, lieve, di viola. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, giustamente tannico, di corpo, di buona persistenza. Al retrogusto spiccano la vena tannica, la nota fruttata e lieve goudron. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare in rosso con delicata macerazione delle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto maturare 8 mesi in tonneaux da 5 ettolitri. Fa seguito, un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane da già di buon equilibrio. Prezzo medio in enoteca: euro 9,90 (prezzo sorgente euro 5,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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