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Barolo Docg Percristina 2001

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol 14,5% - Lotto E104 - Collarino Docg AAJ00880518 Bottiglie prodotte: 4.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato intenso. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori fruttati e speziati (vi si colgono mora, mirtillo e ribes nero maturi, cannella e macis), e lievi di vaniglia, cacao amaro e nota balsamica. Al sapore è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, giustamente astringente, pieno e di molta continuità. Spiccano al retrogusto, le note fruttate e speziate. Considerazioni: ottenuto da sceltissime uve nebbiolo di vitigni dell'età di oltre mezzo secolo, impiantate in località Mosconi di Monforte, diraspate e fatte fermentare in rotomaceratori per circa 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento: 24 mesi in barriques nuove. Evoluzione: giovane ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: euro 99 (prezzo sorgente euro 55).

Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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