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Barolo Docg Villero 2001

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto A/05 - Fascetta AAJ 08833965 - Bottiglie prodotte: 2.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di piccoli frutti rossi di bosco e, lieve, di cannella e d'erbe amare di montagna. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano l'astringenza e le note fruttata, speziata e di liquirizia. Considerazioni: ottenuto con sceltissime uve nebbiolo della località Vollero di Castiglione Falletto, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 15 giorni in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino è fatto maturare 24 mesi in barriques e, successivamente affinato per 12 mesi in botti d'acciaio ed altrettanti in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto, già di buon'armonia. Prezzo medio in enoteca: euro 34,65 (prezzo sorgente euro 19,25).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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