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Ruchè di Castagnole Monferrato Doc 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto 0507.

All'aspetto è limpido, di colore rosso porpora. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di rosa, lampone e cannella. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, discretamente pieno e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto spiccano sapidità, lieve astringenza e note fruttato-speziata. Considerazioni: è prodotto con scelte uve del vitigno omonimo, diraspate e pigiate, fatte fermentare per 7 giorni a temperatura controllata. Affinamento: alcuni mesi in botti d'acciaio ed un altro in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 11,00 (prezzo sorgente euro 6,15).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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