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Gavi Docg Il Mandorlo 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Cortese
Lotto : 03/06
Prezzo sorgente : 8,50 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di fiori di pesco e di mandorlo leggermente essiccati, pesca bianca e, lieve, di crosta di pane. Al sapore è secco, molto sapido, caldo, di buon corpo e continuità. Al retrogusto, spiccano le note floreali-fruttate e la sapidità. Considerazioni: Buon vino. E' ottenuto da scelte uve cortese del vigneto Il Mandorlo di solo un ettaro, pressate sofficemente, il cui mosto è stato fatto fermentare a temperatura controllata in botti di acciaio inox. La resa in vino per ettaro è di circa 49 ettolitri. Dopo l'imbottigliamento, è affinato almeno tre mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto, ma può tenere bene un altro anno. Prezzo medio in enoteca: euro 15,30 (prezzo sorgente euro 8,50).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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