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Grillo Sicilia Igt 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Grillo 100%
Lotto : 165/06
Prezzo sorgente : 4,00 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino molto scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di fiori di campo, mela golden, pompelmo e, lievi, di banana e macchia mediterranea. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, caldo, pieno e di buona persistenza. Al retrogusto sono evidenti, sapidità e note boschive. Considerazioni: ottenuto da scelte uve del vitigno omonimo, raccolte nella prima metà di settembre e pressate sofficemente. La fermentazione del mosto è stata fatta a temperatura controllata. Affinamento del vino: 6 mesi in botti d'acciaio inox. Evoluzione: Quasi pronto, ma già di buona armonia. Ottimo rapporto qualità / prezzo, intorno ai 7 euro in enoteca.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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