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Ninfea Sicilia Igt 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Chardonnay, Grillo
Lotto : 123/06
Prezzo sorgente : 7,60 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di ginestra, banana, pesca bianca e, lieve, di miele d'acacia e anice. Al sapore è secco ma discretamente morbido per limitata freschezza, sapido, caldo, pieno e di buona persistenza. Netti al retrogusto, le note boisé e fruttata. Considerazioni: ottenuto da rigorosa selezione di uve chardonnay e grillo, pressate sofficemente. Il mosto è stato fatto fermentare a temperatura controllata. L'affinamento, di cui in parte in barriques e tonneaux, gli ha conferito complessità. Evoluzione: non ancora pronto, ma già discretamente armonico. Ottimo il rapporto qualità / prezzo. Prezzo medio in enoteca intorno ai 13 euro.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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