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Chara Sicilia IGT 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 12207 - Bottiglie prodotte: 6.500.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di zagara e di agrumi (arancia amara, limone, cedro e pompelmo), e lieve nota minerale. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, minerale, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano: sapidità e le note fruttate minerali. Considerazioni: buon vino. Ottenuto con scelte uve catarratto e insolia con una resa di 90 quintali per ettaro, diraspate e pigiate sofficemente, il cui mosto fiore è fatto fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione del vino in botti d'acciaio per tre mesi, e successivo affinamento in bottiglia di 40 giorni. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: 8,30 (prezzo sorgente euro 4,60).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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