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Sicilia IGT 2006 Grillo

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 13907 - Bottiglie prodotte: 6.500.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di fiori di campo leggermente appassiti, mela, arancia e pompelmo, macchia mediterranea. Al sapore è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e di molta persistenza. Al retrogusto: sapidità, note minerali, fruttata e vegetale. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime con resa di 70 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, il cui mosto fiore è fatto fermentare in botti d'acciaio inox termocondizionate (15-18°c). Il vino dopo la maturazione per tre mesi in botti d'acciaio inox, affina per 40 giorni in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,65 (prezzo sorgente euro 4,80).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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