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Sicilia IGT Nero d'Avola 2005

di Commissione di TigullioVino

 Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 266.06 - Bottiglie prodotte: 13.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto intenso con orlo violaceo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, sufficientemente fine, con sentori di mirtillo, mora e carruba, cotognata, e lievi di tabacco, ematite e macchia mediterranea. Al sapore è secco, sapido, leggermente astringente, caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto: sapido, con note fruttate e di liquirizia. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime con una resa di 65 quintali per ettaro, diraspate e fatte fermentare per 18 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica svolta in acciaio, il vino affina 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 8,65 (prezzo sorgente euro 4,80).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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