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Cerasuolo di Vittoria Docg 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto M107
Collarino Docg AAA 00310073 - Bottiglie prodotte: 4.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino vivo con lievi riflessi granati. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con sentori fruttati d'anguria, fichi d'India, ribes e, speziati di pepe e cannella. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno e continuo. Retrogusto: sapidità, le note fruttato-speziate e liquirizia. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve nero d'Avola (60%) e frappato (40%) da vitigni di 20 anni allevate ad alberello, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Alcuni mesi d'affinamento in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 11,50 (prezzo sorgente euro 6,40).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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