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Cinque Terre Doc Sciacchetrà Passito 2003

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Vino Dolce
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : Bosco, Albarola, Vermentino
Lotto : 01/2003
Prezzo sorgente : 30,00 euro

Lo Sciacchetrà è un vino simbolo per la Liguria e, soprattutto, per quella piccola ma unica parte di essa - le Cinque Terre - considerata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO, una tradizione antica di appassimento sui graticci. Appassimento che fino a qualche anno fa veniva condotto addirittura in casa, dagli stessi vignaioli del luogo non ancora ben attrezzati con moderne strutture. Questo esemplare, presentato in una sobria ma piacevole confezione in cartone, seguita dall'immancabile etichetta scritta in stampatello, si presenta nel calice di un bellisimo color giallo dorato con riflessi ambra, limpidissimo e di consistenza oserei dire didattica. Il naso, dopo un brevissimo accenno di volatile che sparisce quasi immediatamente con adeguata ossigenazione, si apre in un ventaglio di profumi ampio quanto intenso. Su tutto una piacevolissima nota di mela cotogna, poi seguita da albicocca, pesca e fico secco, il tutto in un quadro di generale freschezza, tanto è vero che a snellire il quadro trovi anche una nota fresca di cedro. In bocca, anche qui molto intenso e persistente, rivela grande piacevolezza e bevibilità. Il grande apporto zucherino infatti è ben stemperato da un nerbo acido deciso e dalla grandissima mineralità conferita dai terreni e dalla vicinanza del mare. Di grande equilibrio gustativo, il sorso invoglia di continuo alla beva. Non raggiunge il massimo punteggio solo per quell'incertezza all'olfattivo all'apertura e per un prezzo che, seppur in linea con il prodotto, il mercato, la quantità prodotta, è pur sempre molto oneroso per il consumatore. In enoteca intorno ai 52 euro la bottiglia da 0,375 l, in linea con la nicchia che rappresenta questo ambitissimo prodotto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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