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Cabernet Sauvignon St Barth Sicilia Igt Barrique 2001

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Cabernet Sauvignon
Lotto : 071204
Prezzo sorgente : 4,00 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo granato. All'olfatto si presenta poco intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori varietali, mora, carruba e, lieve, di tamarindo. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, pieno e continuo. Nette al retrogusto, la nota fruttata e la sensibile morbidezza. Considerazioni: di medio livello. E' ottenuto da scelte uve dei vitigni omonimi coltivati sull'Altipiano di Celso a Mazara. Vinificazione: pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione tradizionale in rosso di 10-15 giorni, a temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in barriques. Evoluzione: pronto. In enoteca intorno ai 7 euro.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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