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Il Moro Sicilia Igt Rosso 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Nero d'Avola
Lotto : 5606
Prezzo sorgente : 6,30 euro

Il Moro Sicilia IGT Rosso 2004 - Valle dell'Acate Coop. Agricola - Contrada Bidini - 97011 Acate (RG) - Tel 0932/874166 - Fax 0932/875114 - www.valledellacate.com - info@valledellacate.com - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,50% - Lotto 5606 Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido e di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa, marasca e mora mature e, lieve, di carruba e macchia mediterranea. Al sapore è secco ma discretamente morbido, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente. Al retrogusto spiccano l'armonia e le note fruttate. Considerazioni: molto buono. E' ottenuto da scelte uve nero d'Avola coltivate nella Contrada Bidini di Acate, diraspate e fatte fermentare a temperatura controllata. La fermentazione malolattica è fatta in botti d'acciaio inox. Maturazione ed affinamento: prima in acciaio e poi in bottiglia per un totale di circa 12 mesi. Evoluzione: quasi pronto, ma può tenere ancora alcuni anni. Prezzo medio in enoteca: euro 11,34 (prezzo sorgente euro 6,30).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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