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Sansciaratto Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino 2003

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 1430 - Bottiglie prodotte: 1.500.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori minerali, pompelmo, fiori gialli, paglia e pesca bianca. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, di buon corpo e continuità. Spiccano al retrogusto la sapidità, le note minerali e fruttate. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime di vecchie viti impiantate in località Ciane di Pontedassio pressate sofficemente, il cui mosto fiore è fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. Successivo lungo contatto con le fecce nobili. Affinamento: alcuni mesi in botti d'acciaio inox ed almeno 30 giorni in bottiglia. Evoluzione: quasi maturo. Prezzo medio in enoteca: euro 11,70 (prezzo sorgente euro 6,50).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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