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Oltrepò Pavese Doc Bonarda Bria 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 07/118 - Bottiglie prodotte: circa 12.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. Leggermente vivace. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, fragrante, con sentori fruttati di lampone, mora, ribes e ciliegia maturi. Al sapore è secco ma discretamente morbido, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano la vena tannica e la nota fruttata. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve croatina (85%) e barbera (15%) diraspate e pigiate, fatte fermentare per 12 giorni. Dopo la svinatura, la decantazione e lo stoccaggio in botti d'acciaio inox fino a febbraio, passa in autoclave dove avviene una leggera fermentazione naturale. Segue poi l'imbottigliamento. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,10 (prezzo sorgente euro 4,50).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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