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Palika Calabria IGT Bianco 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12 - Lotto 8082 - Bottiglie prodotte: 1.500.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino con lievi riflessi ramati. All'olfatto si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori di banana ed ananas maturi. Al sapore è secco, poco fresco, sapido, poco pieno e continuo con fondo amarognolo. Retrogusto: sapidità, un po' amaro e nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da uve ansonica 90% e greco bianco 10%, pressate sofficemente, il cui mosto è stato fatto fermentare per 10 giorni a 17-18°c. Affinamento: in botti d'acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,22 (prezzo sorgente € 2,90).

Valutazione di Tigulliovino: 11/20 (@)

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