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Oltrepò Pavese Doc Pinot Nero Sillery 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Lotto 19007 - Collarino Doc AOO 70739824 - Bottiglie prodotte: 10.000.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino molto scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di fiori d'acacia e biancospino, mela e, lievi, di pompelmo e ananas. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, pieno e persistente. Spiccano al retrogusto, sapidità e le note fruttate e floreali. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve pinot nero pressate molto sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Matura tre mesi in botti d'acciaio, ed altrettanti in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 8,65 (prezzo sorgente euro 4,80).

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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