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Aiole Provincia di Pavia Igt 2001

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14,5
Vitigni : Pinot Nero 100%
Lotto : 245/01
Prezzo sorgente : 8 euro

Bello il colore - pur se non del tutto tipico per concentrazione con riferimento al vitigno - un rosso granato intenso e fitto, limpido e di buona consistenza. Davvero troppo evidenti - se pur di tostatura molto fine - le note derivanti dal passaggio in piccoli carati di rovere che, inevitabilmente, sovrastano, coprendoli, gli eleganti profumi cui solitamente ci abitua questo grande vitigno nelle sue migliori espressioni altoatesine o borgognone : profumi austeri, certo, ma anche fini, profondi, eleganti, di grande stoffa che qui stentano a palesarsi. A complicare il tutto, sopra al frutto, un apporto alcolico in parte eccessivo che appesantisce ulteriormente il quadro. Al gustativo è innegabile il lavoro fatto sia in vigna che in cantina : un sorso lungo e persistente, intenso e avvolgente, con tannino presente ma mai prevaricante e buona acidità. Una struttura testimone di grande estrazione - addirittura troppa ! - che tuttavia stravolge un poco, a nostro avviso, il carattere di questo grande vitigno. Resta, in deglutizione, questa intensa speziatura dovuta al passaggio in piccoli carati ad ingolfare un poco il passo e, in definitiva, la piacevolezza del sorso. Un vino di struttura e stoffa che senz'altro può piacere a molti ma che in tutta sincerità non ci ha convinto né per piacevolezza - provate, se riuscite, ad andare oltre al primo calice - né per filosofia ma il discorso sarebbe lungo e complesso.. In linea con le ambizioni il prezzo, intorno ai 14 euro la bottiglia in enoteca.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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