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N'Antià Toscana Rosso IGT 2015

di Virgilio Pronzati

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 15%. Lotto: 8032. Prezzo medio in enoteca:  € 23,00

Alla vista è limpido, di colore rosso rubino intenso. Al naso è intenso, persistente, fine, ampio e complesso, con note fruttate, speziate e balsamiche (si colgono lampone, ribes, cannella, tabacco e liquirizia. In bocca è asciutto, sapido, caldo, giustamente tannico, di gran corpo e persistenza. Retrogusto:  note speziate e balsamiche.  Evoluzione: giovane ma già di buona armonia.

Note: Ottimo. Ottenuto con scelte uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Dopo la fermentazione controllata e conseguente macerazione, svinatura e fermentazione malolattica, il vino matura per 15 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt. Seguono  altri 10 mesi di affinamento in bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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