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Don Rodrigo Piemonte Doc Albarossa 2016

di Virgilio Pronzati

Vitigno: Albarossa (incrocio Nebbiolo di Dronero-Barbera). Bottiglia: 75 cl.  Alcol: 13,5%.  Lotto: 5318. Fascetta Doc: ABGM 09628867.  Prezzo medio in enoteca: € 21,00.
Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso è intenso e persistente, fine, varietale con sentori di ciliegie e prugne nere mature, e lieve di tabacco, pepe nero e note balsamiche. In bocca è secco, molto sapido, caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, speziate e vegetali-balsamiche.
 
Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Albarossa ((incrocio Nebbiolo di Dronero-Barbera fatto dal prof. Giovanni Dalmasso nel 1938) diraspate e fatte fermentare e macerare in botti d’acciaio inox a temperatura controllata.  Evoluzione: Giovane ma già discretamente equilibrato. Da bere entro 3-4 anni.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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