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Franciacorta Docg Brut Satén

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco Spumante
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Chardonnay 90%, PinotBianco 10%
Lotto : 1507
Prezzo sorgente : /

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Perlage: fine, continuo ed abbastanza fitto. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di mela golden, frutti canditi, cedro e, lieve, di crosta di pane. Al sapore è discretamente secco, sufficientemente fresco, sapido, pieno, di molta continuità. Al retrogusto, si avvertono le note fruttate. Considerazioni: di buon livello. E' ottenuto da scelte uve di chardonnay (90%) e pinot bianco(10%) dei vigneti Sottobosco, Palazzo, Quattro Camini e Anfiteatro della frazione Calino, dell'età media di 15 anni, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare in gran parte in botti d'acciaio inox a temperatura controllata e, la restante parte, in barriques. Terminate la fermentazione di entrambe, assemblaggio dei vini e l'elaborazione del metodo classico. Passeranno 30 mesi prima della sua immissione in commercio. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 20,70.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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