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Franciacorta Docg Brut 2000

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco Spumante
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Chardonnay 80-60%, Pinot Nero 20-40%
Lotto : 2.170.0
Prezzo sorgente : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali : 3,5

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino vivo. Perlage: fine, fitto e continuo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, ampio, con sentori di mela troppo matura, e lieve, di pane tiepido e frutta candita. Al sapore è secco, poco fresco ma molto sapido, caldo, sufficientemente pieno e non molto persistente con fondo amarognolo. Al retrogusto, spiccano la sapidità, le note fruttata ed amarognola. Considerazioni: di medio livello. E' ottenuto da scelte uve di chardonnay (80-60%) e pinot nero (20-40%) dei vigneti Anfiteatro e Sottobosco dell'età media di 15 anni, della frazione Calino, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare il 50% in botti d'acciaio inox a temperatura controllata, e l'altro 50% in barriques nuove. Terminate le fermentazioni, assemblaggio dei due vini prima di attuare la presa di spuma. Passeranno 36-40 mesi prima della sua immissione in commercio. Evoluzione: maturo. Prezzo medio in enoteca: euro 26,10.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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