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Prosecco di Valdobbiadene VSQPRD Brut Canah

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto 1A.13F1 - Bottiglie prodotte: 150.000.

All'aspetto è brillante, con perlage fine, continuo, discretamente fitto, di colore giallo paglierino chiarissimo con netti riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di mela golden e fico bianco maturi, confettura di mela e fiori di campo freschi. Al sapore è semisecco, fresco, sapido, pieno e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto spiccano sapidità, note fruttata e di confettura. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve prosecco (95%) e verdiso (5%) da agricoltura biologica, raccolte sulle colline di Farra di Soligo. Vinificazione: in bianco a temperatura controllata. Rifermentazione: in autoclave (Metodo Charmat). Evoluzione: pronto, ma può tenere altri 15-18 mesi. Prezzo medio in enoteca: € 9,20 (prezzo sorgente € 5,10).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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