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Prosecco di Valdobbiadene VFQPRD Riva Moretta

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto GN. 04 F2 - Bottiglie prodotte: 150.000.

All'aspetto è brillante, con perlage fine, discretamente continuo e fitto, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di mela golden matura, pesca bianca e lieve di muschio e fiori bianchi. Al sapore è quasi secco, fresco, molto sapido, leggero ma composto e continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto spiccano: sapidità e nota fruttata. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime da agricoltura biologica, raccolte nelle colline di Farra di Soligo. Vinificazione: in bianco. L'effervescenza per renderlo frizzante è ottenuta col Metodo Charmat. Evoluzione: pronto, ma può tenere altri 15-18 mesi. Prezzo medio in enoteca: € 8,65 (prezzo sorgente € 4,80).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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