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Cabernet del Veneto Igt 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto HA. 28A - Bottiglie prodotte: 150.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo violaceo. All'olfatto si presenta discretamente intenso, persistente, fine, con sentori erbacei di peperone, pepe nero, mora e ciliegia mature. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, leggermente tannico, lievemente caldo, di medio corpo e continuità. Al retrogusto: sapidità, vena tannica e note vegetale e fruttata. Considerazioni: è ottenuto da uve cabernet sauvignon da agricoltura biologica, raccolte nelle pianure alluvionali del Piave. Vinificazione: in rosso con temperatura controllata. Affinamento: in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 5,95 (prezzo sorgente € 3,30).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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