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U Crucese Daunia IGT Bombino Bianco 2007

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto 01208.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino molto scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mela e pera, erbe aromatiche e lieve nota balsamica. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, pieno e continuo, con finale amarognolo. Retrogusto: sapidità e nota fruttata. Considerazioni: molto valido. Ottenuto da uve omonime, diraspate e pigiate sofficemente, il cui mosto è stato fatto fermentate a 18°c . Maturazione in botti d'acciaio ed affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,56 (prezzo sorgente € 4,20).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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