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Trentino Doc Cabernet Sauvignon Gregiòti 2003

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Cabernet Sauvignon
Lotto : 05074
Prezzo sorgente : 12,00 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato intenso. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio e varietale, con sentori di mirtillo e ribes nero, fieno di montagna, pepe nero e, lieve, di cacao amaro. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, di ottima struttura, molto persistente. Armonico. Al retrogusto si avvertono il varietale, le note fruttate e il cacao. Considerazioni: Ottimo vino. E' ottenuto da scelte uve omonime raccolte nella sottozona Grigiotti nelle colline dei Sorni del comune di Lavis. Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione con macerazione per circa due settimane a temperatura sotto i 30°c. Affinamento: un anno in barriques di 1° e 2° passaggio, 4 mesi in botti d'acciaio e, infine, altri mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già equilibrato. Può tenere bene altri 4-5 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 21,60 (prezzo sorgente euro 12,00).

Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)

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