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Copertino Doc Rosato 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 240307

All'aspetto è limpido, di colore cerasuolo. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, sufficientemente fine, con sentori di ciliegia e ribes maturi. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo ma limitatamente continuo. Al retrogusto, la nota sapida e amarognola. Considerazioni: ha poca persistenza gustativa. E' ottenuto da uve negroamaro pigiate sofficemente, lasciate a contatto del mosto per 6-7 ore. La fermentazione è fatta in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 6,85 (prezzo sorgente euro 3,80).

Valutazione di Tigulliovino: 11/20 (@)

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