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Salento IGT Primitivo Capuccini 2004

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5 - Lotto 110906

All'aspetto è limpido, di colore granato scarico con orlo aranciato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, poco fine, con sentori di fruttato evoluto e netto boisé. Al sapore è secco, molto fresco, tannico, caldo, discretamente pieno, poco persistente. Al retrogusto si avvertono freschezza ed astringenza. Considerazioni: poco equilibrato per sensibile acidità fissa ed astringenza. E' ottenuto da uve primitivo pigiadiraspaste, fatte macerare col mosto per 5-7 giorni a temperatura controllata. Affinamento: circa 15 mesi in tonneaux di rovere. Evoluzione: abbastanza giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 9,00 (prezzo sorgente euro 5,00).

Valutazione di Tigulliovino: 11/20 (@)

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