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Sangiovese Barrique Puglia Igt 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Sangiovese
Lotto : 05-44
Prezzo sorgente : 4,56 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, con sentori di frutti rossi maturi e, lieve, di spezie. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno, di limitata continuità. Al retrogusto, si avvertono le note fruttato-speziate e la vena amarognola. Considerazioni: manca un po' di freschezza e di struttura. E'ottenuto da scelte uve di vitigni omonimi di 10 anni, situati nella Contrada Matine di Ruvo. Vinificazione: macerazione-fermentazione per 8 giorni a 25°c con rimontaggi due volte il giorno; pressatura soffice e continuazione della fermentazione per altri 20 giorni a 20°c. Affinamento: sei mesi in botti di rovere, ed altri 3 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: No. Vendita in azienda ad euro 4,56.

Valutazione di Tigulliovino: 12/20 (@@)

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