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Salento IGT Bianco Marmorelle 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07042 - Bottiglie prodotte: 100.000.

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori vegetali (vi si colgono nocciola verde, paglia e, lieve, di farina di piselli). Al sapore è secco, abbastanza fresco, sapido, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto, spiccano le note sapida e amarognola. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve chardonnay 80% e malvasia bianca 20% di viti di 10 anni, pressate sofficemente, il cui mosto è stato fatto fermentare separatamente a temperatura controllata in botti d'acciaio inox, dove successivamente è affinato alcuni mesi. Evoluzione: pronto Prezzo medio in enoteca: euro 7,20 (prezzo sorgente euro 4,00).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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