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Salento IGT Primitivo 2005 Punta Aquila

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 07040 - Bottiglie prodotte: 100.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, un po' penetrante, con sentori di mora e ciliegia mature, mandorla leggermente tostata e, lieve, di grafite. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, tannico, caldo, discretamente pieno e continuo. Spiccano al retrogusto, la tannicità e la nota fruttata. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve primitivo di viti dell'età di 5 anni, diraspate e fatte macerare per 15 giorni. L'affinamento di 4 mesi è stato fatto fare in tini di rovere da 40 quintali. Evoluzione: giovane ma abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 12,60 (prezzo sorgente euro 7,00).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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