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Taurasi Docg 2000

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Collarino Docg Serie AAA 03858528

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, ampio, con sentori di ciliegia e mora molto mature, mallo di noce, cannella, liquirizia e boisé. Al sapore è secco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Spicca al retrogusto la nota fruttata. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto con scelte uve aglianico di vitigni che vanno dai 10 ai 20 anni, diraspate e fatte fermentare con macerazione prolungata in rotovinificatore. Affinamento: 24 mesi in barriques di Allier, ed almeno altri 6 in bottiglia. Evoluzione: già abbastanza armonico, ma può tenere, migliorando, altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 20,10 (prezzo sorgente euro 11,20).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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