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Rutilum Sannio Doc Rosso 2005

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto R 1 - 5000 - Bottiglie prodotte: 8.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico, con riflessi violacei. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, fragrante, con sentori di ciliegia e fragola e, lieve, di selvatico e vegetale. Al sapore è secco, appena fresco ma sapido, caldo, piacevolmente tannico, sufficientemente pieno e continuo. Al retrogusto si avvertono sapidità, vena tannica e nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve sangiovese 50% e barbera 50% di vigne di 20 anni con resa in uve di 80 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 20 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo la malolattica, un medio-lungo affinamento in botti d'acciaio inox con batonnage settimanale. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 9,90 (prezzo sorgente euro 5,50).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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