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Sannio Doc Falanghina 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : Falanghina
Lotto : /
Prezzo sorgente : 4,15 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di fiore di biancospino, pesca bianca e, lieve, di nocciola verde ed agrumi. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno, continuo. Al retrogusto, si avvertono la nota fruttata e la sapidità. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve da agricoltura biologica del vitigno omonimo (solo 50 ql per ettaro), pressate sofficemente, il cui mosto dopo decantazione, è fatto fermentare a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Affinamento: in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: No. Vendita in azienda ad euro 5,00 (prezzo sorgente euro 4,15).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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