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Collio Doc Sauvignon 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : Sauvignon Blanc
Lotto : 1/2006
Prezzo sorgente : 6,90 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori varietali, e note di pesca ed ananas. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo e pieno, sufficientemente persistente. Al retrogusto si evidenziano la morbidezza e la nota fruttata. Considerazioni: un po' carente nella freschezza. E' prodotto con uve di vitigni dell'età media di quindici anni. Fermentazione in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: qualche mese in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi maturo. Prezzo medio in enoteca: euro 12,40 (prezzo sorgente euro: 6,90).

Valutazione di Tigulliovino: 11/20 (@)

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