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Collio Doc Bianco Sanfilip 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Chardonnay 50%, Sauvignon 30%, Tocai 20%
Lotto : 1/2005
Prezzo sorgente : 7,50 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino carico. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, discretamente fine, con sentori di fiori di campo leggermente essiccati, mela matura e lieve nota boisé. Al sapore è secco ma sensibilmente morbido, sapido, caldo, pieno, non molto continuo. Al retrogusto si avvertono la decisa morbidezza e la nota boisé. Considerazioni: carente di freschezza. E' prodotto con vitigni dell'età media di quindici anni, della varietà chardonnay (50%), sauvignon (30%) e tocai friulano (20%). La fermentazione è stata fatta in botti d'acciaio inox e di rovere. Affinamento: alcuni mesi in botti d'acciaio inox. Evoluzione: già pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 13,50 (prezzo sorgente euro: 7,50).

Valutazione di Tigulliovino: 11/20 (@)

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