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Isonzo del Friuli Doc Cabernet Sauvignon 2003

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Cabernet Sauvignon
Lotto : 1/2006
Prezzo sorgente : 6,90 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con tonalità violacea. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, un po' grossolano, ancora vinoso, con sentori varietali (peperone e fieno) e fruttati (mirtillo e prugna). Al sapore è secco, poco fresco, sapido, caldo, sensibilmente tannico, sufficientemente pieno e continuo. Netta al retrogusto, la nota varietale e l'astringenza. Considerazioni: carente in freschezza e tannico in eccesso. E' prodotto con uve di vitigni dell'età media di vent'anni. Fermentazione in rosso di 18-20 giorni a temperatura controllata. Maturazione e affinamento: da 12 a 16 mesi in botti di rovere. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 12,40 (prezzo sorgente euro: 6,90).

Valutazione di Tigulliovino: 10/20 (@)

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