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Malvasia Amabile Lazio Igt 2005

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Malvasia
Lotto : 036
Prezzo sorgente : 2 euro

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di ginestra, mela golden. Al sapore è amabile, sapido, caldo, pieno e continuo, con fondo piacevolmente amarognolo. Al retrogusto persistono la nota floreale-fruttata, la percezione dolce fusa all'amarognolo. Considerazioni: i vigneti sono situati in terreni sabbiosi nel comune di Sabaudia, nei pressi del promontorio del Circeo. Il vino è ottenuto da scelte uve con leggera surmaturazione di vitigni di quindici anni, pigiadiraspate e con contatto di 12 ore col mosto. Seguono la sgondratura, la defecazione e la fermentazione a temperatura controllata (16°c) in botti d'acciaio inox. E' affinato 4 mesi in acciaio e almeno altri 2 in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: No. Vendita diretta in azienda: euro 2,40.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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