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Merlot Lazio Igt 2004

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Merlot
Lotto : 31605
Prezzo sorgente : 3 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico e vivo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, discretamente fine, varietale, con sentori di ribes nero e mora molto maturi. Al sapore è secco, sapido, astringente, caldo, pieno e continuo. Disarmonico per la sensibile tannicità. Nette al retrogusto, le note varietali e fruttate, e la sensibile astringenza. Considerazioni: i vigneti sono situati in terreni sabbiosi nel comune di Sabaudia, nei pressi del promontorio del Circeo. Questo vino fa parte della linea superiore "Gocce Preziose". E' ottenuto da scelte uve con leggera surmaturazione di vitigni di cinque anni, pigiadiraspate, e fatte fermentare per cinque giorni a 28°c con frequenti rimontaggi. Svinatura del mosto-vino con ancora qualche grammo di zucchero, pressatura soffice delle vinacce, e termine della fermentazione in botti d'acciaio inox. Maturazione di 2 mesi sulle fecce fini con batonage periodico. Affinamento di 9 mesi in barriques d'Allier (50% nuove ed il resto di secondo passaggio), ed almeno altri 3 in bottiglia. Evoluzione: giovane, sarà più armonico tra circa 2 anni. Prezzo medio in enoteca: No. Vendita diretta in azienda: euro 3,60 (prezzo sorgente: euro 3).

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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