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Lazio IGT Chardonnay 2006

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Bottiglie prodotte: 1.200. Questa porta il n° 325.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, con sentori di frutta bianca matura (mela e banana). Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, pieno e discretamente continuo, con fondo amarognolo. Al retrogusto: le note fruttata e amarognola. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di circa 20 anni diraspate e pigiate, fatte macerare col mosto per qualche ora. Dopo l'estrazione e decantazione a freddo del mosto fiore, avviene la fermentazione in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione: 3 mesi sulle fecce fini con batonnages periodici. Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 4,32 (prezzo sorgente € 2,40).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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